Siamo già in primavera inoltrata e l'estate non è poi così lontana, siamo nel periodo dell'anno dove tutto ancora una volta torna a fiorire nonostante il freddo crudele, la pioggia triste ed il vento tagliente.

Quando sono teso o nervoso (succede anche agli psicoterapeuti), io mi rilasso cucinando.

Mi piacciono i piatti tradizionali, ma anche la ricerca ad esempio, della cucina medioevale. Oppure invento rispetto anche a ciò che mi ritrovo nel frigorifero.

-       Dove corri così in fretta?

-          È tardi! È tardi! – diceva, nervoso e inquieto, il Bianconiglio. Come se qualcosa d’irreparabile stesse per accadere, intorno alla tavola bellamente apparecchiata per il tè. 

Sai perché mi piace cucinare? Perché dopo una giornata in cui niente è stato sicuro, e quando dico niente è proprio niente, una torna a casa e sa che aggiungendo al cioccolato rossi d'uovo, zucchero e latte l'impasto si addensa .. ahhhhh è di un tale conforto...

Sì, lo confesso, sono proprio infastidita!!!

Avete presente la famosa goccia che fa traboccare il vaso?

Bene, la mia è stata restare ferma in coda dietro l'ennesimo camion che scarica chili e chili di patatine, dovendo guardare quell'enorme faccione di Cracco.

Torno su Pollicino, il bambino alto giusto un pollice che per non perdere la strada del ritorno disseminava chicchi di grano ammuffito. Da bambina me la raccontavano diversamente: Pollicino sbriciolava con perizia un tozzo di pane, le cui briciole venivamo beccate dai corvi.

Via ci siamo riusciti, dopo un inverno di pioggia e umidità l'estate sembra essere arrivata.

Probabilmente è arrivata troppo repentinamente, sconvolgendo le nostre esistenze e portando qualcuno a rimpiangere le temperature invernali, ma è solo un attimo di sconforto non temete, il panico lascerà velocemente i vostri corpi... come molti sali minerali.

Che confusione.

La cucina italiana si trova davanti a un bivio e deve scegliere da che parte stare. Tradizione o innovazione? Alleanza di produttori, consumatori e cuochi che difendono la gastronomia locale o arditi accostamenti fusion?

Ventiquattro rubriche e un grosso calderone: la composizione è semplice, ma il contenuto no. Manidistrega.it è una rivista online che in un solo anno ha unito tante persone con idee diverse e ha permesso loro di esprimersi al meglio attraverso piccoli blog unici nel loro genere.

Ed anche quest’anno Halloween è arrivato. Siete contenti? Elettrizzati? Felici? Non vi interessa minimamente? Lo detestate?